déjeuner de pâques au restaurant le sichuan informations pratiques

DÉJEUNER DE PÂQUES AU RESTAURANT LE SICHUAN
DIMANCHE 5 AVRIL 2015
MENU ADOLESCENT (de 11 à 15 ans)
Entrées
L’asperge blanche et l’œuf :
mousse d’asperges, pointes cuites
et crues, l’œuf mollet
ou
Chartreuse de filet de sole, mousse de
brochet et coulis de crustacés (servi tiède)
MENU ADULTE (dès 16 ans)
Apéritif
Amuse-bouches
Entrées
L’asperge blanche et l’œuf : mousse d’asperges, pointes cuites et crues, l’œuf mollet
ou
Mousse de chèvre frais au miel, betterave confite en millefeuille et sa vinaigrette au sirop de vin rouge
ou
Chartreuse de filet de sole, mousse de brochet et coulis de crustacés (servi tiède)
Plats
Souris d’agneau rôtie aux herbes fraîches et tian de légumes
ou
Filet d’omble chevalier aux asperges vertes et aux champignons
ou
Filet de bœuf en croûte briochée, sauce grand veneur, gnocchis à la Romaine
Fromages
Chariot de fromages
ou
Crottin de Chavignol pané aux amandes
Desserts
Trilogie de chocolats : le noir croquant, le lait mousseux, le blanc coulant et son coulis passion
ou
Mangue, passion et coco glacé façon "Bueno"
ou
Sablé breton, panna cotta verveine, citronnelle et salade de fruits rouges marinée à l’estragon
Plats
Filet d’omble chevalier aux asperges
vertes et aux champignons
ou
Filet de bœuf en croûte briochée, sauce
grand veneur, gnocchis à la Romaine
Desserts
Trilogie de chocolats : le noir croquant,
le lait mousseux, le blanc coulant
et son coulis passion
ou
Mangue, passion et coco glacé façon "Bueno"
MENU ENFANT (de 3 à 10 ans)
Plats
Cœur de Rumsteak, beurre maître d’hôtel
ou
Filet de Bar jus d’asperges
Garnitures : légumes croquants / frites
Dessert
Assiette gourmande
INFORMATIONS PRATIQUES
Accueil dès 12h30
TARIFS :
32.00 € par adulte, hors boissons (dès 16 ans)
22.00 € par adolescent (11-15 ans)
10.00 € par enfant (3-10 ans)
Hôtel, Restaurant & Spa
LES PAGODES DE BEAUVAL
41 110 Saint Aignan sur Cher
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