Amtliche Preisnotierung, 18. März 2015

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
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Amtliche Preisnotierungen vom
18. März 2015
(Vorwoche in Klammern)
Tendenz
Markenbutter, geformt, 250 g
€ / kg
3,40 - 3,48
(3,40 - 3,48)
gute Nachfrage
Markenbutter, lose, 25-kg
€ / kg
3,25 - 3,40
(3,30 - 3,45)
abwartender Markt
4,85 - 6,10
(4,85 - 6,00)
sehr gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler", aus Rohmilch,
ab 2 kg
€ / kg
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr.,
€ / kg
3,90 - 4,50
(3,80 - 4,40)
sehr gute Nachfrage
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. € / St
0,92 - 0,98
(0,92 - 0,98)
sehr gute Nachfrage
ab 2 kg
Butter- und Käse-Lagebericht
Die Nachfrage nach Butter ist gut, bei Blockbutter abwartender Markt.
Emmentaler wird sehr gut nachgefragt.
Der Absatz von Weichkäse ist sehr gut.
Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)
Blockware
Brotware
Tagespreis
Tagespreis
2,65 - 2,80
(2,55 - 2,75)
2,65 - 2,80
(2,55 - 2,75)
rege Nachfrage, knappes
Angebot, steigende Preise
rege Nachfrage, knappes
Angebot, steigende Preise
Preisspanne langfristige Abschlüsse Blockware
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)
© by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
2,55 - 2,70
(2,55 - 2,70)
Februar
(Vormonat)