2-ヒドロキシ糖と 2-デオキシ糖の識別試薬 銅(Ⅱ)/キトサン

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2- ヒドロキシ糖と
2- デオキシ糖の識別試薬
銅 (Ⅱ)/ キトサン
“ 銅 (Ⅱ)/ キトサン ”は,マリンバイオ
マスであるキトサンに銅 (Ⅱ) を担持
させた製品です。
2‐ヒドロキシ糖と2‐デオキシ糖の
識別実験や,α‐ヒドロキシカルボニ
ル構造を検出する実験で有効です。
左:製品粉末 ( 未開詮時 )
右:NaOH 水溶液添加後
エンジオール構造をとる
O
OH
OH
R
R'
HO
OH
グルコース
OH
OH
リボース
HO
OH
O
O
OH
OH
塩基
OH
HO
OH
エンジオール構造をとらない
HO
OH
OH
O
OH
2- デオキシグルコース
2- デオキシリボース
O
OH
R
R'
エンジオール
(強還元性)
酸化銅 (Ⅰ) が生成
O
酸化銅 (Ⅱ) が生成
本試薬は,酸化銅(Ⅰ)の生成の有無によって,塩基性水溶液中でエンジオールに変化する構造をもつ還
元性有機化合物(グルコースやリボースなど)を選択的に識別できる特長を持っています。
2- ヒドロキシ糖と 2- デオキシ糖の識別試薬 銅 (Ⅱ)/ キトサン
還元糖の検出実験例
銅 (Ⅱ)/ キトサン 20mg(小さじ1 杯程度)
0.5 mol/L NaOH 水溶液 1 mL
濃青色に変化する
錯体を活性化
10 mmol/L 糖水溶液 4 mL
陽性:
Cu2O による
赤褐色∼橙色
を示す。
70 °C の湯につけて,5 分間加熱する
陰性:
CuO により
青色∼黒色
を示す。
各検出試薬の陽性範囲
銅 (Ⅱ) / キトサン
HO
O
OH
銀鏡反応
フェーリング反応
O
OH
O
CHO
OH
OH
フルクトース
OH
OH
O
NaO
H
Ph
HO
OH
O
OH
HO
アスコルビン酸ナトリウム
OH
OH
グルコース
OH
O
OH
H
HO
HO
O
CHO
O
OH
OH
OH
HO
OH
O
HO
O
OH
2- デオキシグルコース
リボース
OH
CHO
OH
2- デオキシリボース
“ 銅(Ⅱ)/ キトサン ”は,フェーリング試薬やベネジクト試薬と比べ,銅(Ⅱ)イオンの使用量が
少なく,コストや銅廃棄物が大幅に低減できます。
試 薬
(使用量)
フェーリング試薬
(2.0 mL)
ベネジクト試薬
(2.0 mL)
銅 (Ⅱ)/キトサン
(0.020 g)
Cu2+ 消費量
0.56 mmol
0.28 mmol
0.030 mmol
また,固体試薬なので保存時や運搬時の漏洩リスクが無く,扱いが容易です。
デンプンの消化(加水分解)による還元糖生成の確認実験など,理科教育実験での利用にも
適しています。
C2637 Copper(II) on Chitosan (Cu 1.3mmol/g)
5g 9,800円
(本製品は開詮後経時により緑色を帯びることがありますが,識別性能に影響はありません)
本製品は東京理科大学・井上正之先生のご指導のもとに製品化されました。
小倉祥平 , 井上正之 , 化学と教育 2013, 61, 86.
弊社製品取扱店
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AA001 20140408