テラスレストラン 年末年始メニュー.pdf

pour le dîner
Produced by STELLA MARIS
Terroir
Dégustation
~テロワール~
~デギュスタシオン~
Pen Shell Stake Tartare
たいらぎ貝のタルタル
Pen Shell Stake Tartare
たいらぎ貝のタルタル
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Blue Crab stuffed Tomato served with Jellied Bell Pepper
ワタリガニのトマトファルシィ ピーマンのジュレ
Savoy Cabbage, Black Truffle and Foie Gras Terrine
チリメンキャベツ、フォアグラ、黒トリュフのテリーヌ
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Pheasant Bouillon
キジのブイヨン
Pheasant Bouillon
キジのブイヨン
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Sautéed Sea Bream from Seto Inland Sea
瀬戸内海で水揚げされた 天然鯛のポワレ
Sautéed Sea Bream from Seto Inland Sea
瀬戸内海で水揚げされた 天然鯛のポワレ
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Grilled Japanese Ramp with Red Wine Sauce
和牛ランプ肉のポワレ 赤ワインソース
Roasted Duck with Spices
フランス産鴨胸肉のロースト エピス風味
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Pre Dessert
プレデザート
Pre Dessert
プレデザート
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Dessert
デザート
Dessert
デザート
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
¥9,000
¥12,000
Please advise of any special dietary requirements (Food allergies or dislikes.)
Please note that menu will change upon availability of the freshest ingredients.
アレルギー食材がございます場合は、スタッフへお申し付け下さい。
仕入れ状況により、メニューが変更する場合がございます。
Prices include tax and service charge.
記載されている料金は、税・サービス料込の料金です。