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MENÚS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014
SEMANA 2
(del 3 al 7)
SEMANA 3
(DEL 10 AL 17)
SEMANA 4
(DEL 17 AL 21)
SEMANA 5
(DEL 24 AL 28)
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
Macarrones boloñesa
Tortilla de jamón con lechuga y
maíz
Fruta y pan
Lentejas con patata y
calabacín
Pollo en salsa con daditos de
verduras
Yogur y pan
Hervido de verduras con
aceite de oliva virgen extra
Lenguado horno con tomate
natural
Fruta y pan
Arroz con potón y gambas
Pechuga de pavo adobada a la
plancha con lechuga y
zanahoria
Fruta y pan
Judías blancas estofadas con
patata y chorizo desgrasado
Marrajo en salsa con daditos
de berenjena
Fruta y pan
Puré de calabacín, puerro y queso
Pollo en salsa con lechuga, maíz y
aceitunas
Fruta y pan
Garbanzos con calabaza,
patata, zanahoria y bacalao
Merluza al horno con tomate
Yogur y pan
Sopa de cocido con fideos
Albóndigas de ternera al
horno con verduras
Fruta y pan
Lentejas con patata, calabacín
y jamón serrano
Bacalao al horno con lechuga y
zanahoria
Fruta y pan
Arroz con tomate
Lomo de cerdo al ajillo con
lechuga, remolacha y soja
Fruta y pan
Espaguetis con atún y tomate
Chuleta de pavo con lechuga y
maíz
Fruta y pan
Arroz con verduras
Tortilla de atún con lechuga y
maíz
Yogur y pan
Judías blancas con verduras y
chorizo desgrasado al horno
Cuadrados de merluza al horno
con lechuga y zanahoria
Fruta y pan
Menestra de verduras con
aceite de oliva virgen extra
Lomo de cerdo a la plancha
con tomate natural
Fruta y pan
Judías pintas con cardo y
zanahoria
Pollo con pisto de verduras
Fruta y pan
Puré de calabaza, zanahoria y
puerro
Merluza al horno con tomate y
lechuga
Fruta y pan
Lentejas con patata y
calabacín
Pollo en salsa con daditos de
verduras
Yogur y pan
Sopa castellana con fideos
Rape en salsa con guisantes
Fruta y pan
Arroz con pollo y verduras
Tortilla con queso y ensalada
de lechuga, tomate y pepino
Fruta y pan
Garbanzos con espinacas y
bacalao
Pechuga de pavo adobada a la
plancha con lechuga y
remolacha
Fruta y pan
*La ración media se compone de 175gr de patata, 45gr de judías verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Guía de Alimentación para
Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como guía de referencia.
Frutas servidas: naranja, manzana, pera y plátano, además de sandía, mandarinas, fresas o melón en sus correspondientes temporadas.
TFNO COCINA CENTRAL: 967160007
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro
menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
MENÚS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014
INFORMACIÓN ADICIONAL PARA LOS PADRES
-
UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO
4-5-6 AÑOS
7-8-9- AÑOS
10-11-12 AÑOS
Carnes
100 gr.
120 gr.
150 gr.
Pescados
75 gr.
100 gr.
150 gr.
Huevos
1 ud.
1 ud.
2 ud.
Patatas
180 gr.
200 gr.
250 gr.
Legumbres
65 gr.
75 gr.
80/100 gr.
Pasta y arroz
45 gr.
60 gr.
80/100 gr.
Pan
50 gr.
50 gr.
60 gr.
-
-
FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR:
TIPO DE ALIMENTO
Pan, cereales, arroz,
pasta, patatas
Legumbres
Nº RACIONES RECOMENDADAS
4-6 raciones diarias
2-4 raciones a la semana
TIPO DE ALIMENTO
Nº RACIONES RECOMENDADAS
Pescados
3-4 raciones a la semana
Carnes magras
3-4 raciones a la semana
Huevos
3-4 raciones a la semana
Lácteos (leche, yogur,
queso…)
2-4 raciones diarias
Verduras y hortalizas
Mínimo 2 raciones diarias
Aceite de oliva
3-6 raciones al día
Frutas ( no sustituible
por zumo)
Mínimo 3 raciones diarias
Agua
4-8 raciones al día
CENA:
La cena, se elegirá en función de los alimentos que el/la niño/a haya ingerido a lo largo del día. Podrá estar compuesta por:
Un primer plato formado por verdura, puré o sopa.
Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmón.
Guarnición de ensalada o verdura.
Pan, fruta y agua.
Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por
ejemplo, un vaso de leche.
Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda y en la cena, así como pescado azul y verduras en la cena.
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro
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MENÚS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014
CENAS SUGERIDAS EN EL MES…
LUNES
MARTES
Brócoli, tomate natural,
cebolla, aceitunas, con vinagre
y aceite de oliva virgen extra
Tortilla de patata
Fruta y pan
Crema de calabacín con
picatostes
Salchichas de pavo con sofrito
de tomate y patatas
Fruta y pan
SEMANA 2
(del 3 al 7)
Crema de zanahoria
Bacalao con ensalada de lechuga
y tomate
Yogur y pan
SEMANA 3
(DEL 10 AL 17)
Pisto de verduras
Marrajo a la andaluza con
lechuga
Yogur y pan
SEMANA 4
(DEL 17 AL 21)
Crema de puerro
Emperador a la plancha con
patata al horno
Yogur y pan
Sopa de estrellas
Pollo guisado con verduras
Fruta y pan
SEMANA 5
(DEL 24 AL 28)
Ensalada de arroz
Pollo al horno con patatas
Yogur y pan
Espirales con sofrito de
tomate
Rollitos de york y espárragos
con lechuga y mayonesa
Fruta y pan
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
Sopa de verduras
Fiambre con lechuga
Yogur y pan
Crema de puerros y patata
Tilapia al horno con lechuga y
zanahoria
Fruta y pan
Tomate, pepino, cebolla y
caballa con aceite de oliva
virgen extra y vinagre
Calabacín relleno de carne
Yogur y pan
Patatas guisadas con
verduritas
Lenguado al horno con tomate
natural
Yogur y pan
Ensalada de judías verdes
Guiso de cordero con mix de
verduras de la huerta
Fruta y pan
Puré de verduras
Tortilla francesa con lechuga
y maíz
Yogur y pan
Huevos revueltos con
Ensalada campera
pimientos y patata
Bacalao a la andaluza patata al
Croquetas de pollo con lechuga
horno
Yogur y pan
Fruta y pan
Crema de zanahoria
Hamburguesa con lechuga y
tomate
Yogur y pan
Pisto de verduras
Salmón a la crema con patata
al horno
Fruta y pan
Sopa de ave con fideos
Huevos duros con pisto
Yogur y pan
Sopa de fideos
Tortilla de espinacas con
ensalada de lechuga y maíz
Yogur y pan
Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por
ejemplo, un vaso de leche.
Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda.
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro
menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.